2011.09.08
崔さんのドレッシング入荷
チョルゲ酢味噌ドレッシング
あらゆる料理に幅広く使えるようにドレッシングタイプにアレンジしました。
この甘辛さがお料理のレシピをグッと広げます。
チョルゲ醤油ごまドレッシング
サラダ用ドレッシングとしてはもちろん！あらゆるお料理のタレとして調味料として使える万能タレです。
コチジャンサウザンド
コチジャンを幅広く使えるように玉ねぎと松のみをふんだんに使って香ばさとコクのあるドレッシングタイプにアレンジしました。
イタリアンドレッシング
香草＆バルサミコ酢のきいた風味にこだわったイタリアンドレッシング！
2011.09.01
わさボーノ入荷
【辛くないわさび!】 わさボーノ 100g (Wasa Buono)
日本原産種である「わさび」を手軽にお料理で使える様にと開発された商品です。
「わさび」特有の”ツーン”と抜ける辛味を抑え、他のハーブやチーズで味付けされていますので、
使いやすく食べやすいソースになっています。
パスタやピザ、肉料理、サラダ、カルパッチョ、ムニエル等、さまざまなお料理に和えたり、
かけたりしてご使用いただけます。
和風、洋風、どんな料理にもお使いいただける万能調味料です。
●名称：わさびソース
●原材料名：食用オリーブ油、本わさび、にんにく、食塩、パルメザンチーズ、松の実、こしょう、クチナシ色素、香辛料抽出物
●内容量：100g
2011.09.01
福岡より梅の香ひじき入荷しました
ひじきと、カリカリ梅と白ごまを和えた半生ふりかけです。 梅の食感、しその香りとひじきの風味が、ごはんとの相性抜群です。本家製造元の「味のふく富」が自信をもってお届けする逸品です。
ひじきは食物繊維が多く含まれており、体に良い栄養豊富な食品であることは皆さんご存知だと思います。 その特筆すべき栄養素はカルシウムと鉄分が主となっています。
これらの栄養素はレバーや牛乳などの動物性の食品に多く含まれる場合が多いのですが、動物性の場合どうしても脂質が多くなりがちです。 しかし、ひじきの場合は脂質がほとんど含まれていないのでダイエットをする人にも良く好まれています。 ひじきの黒い色はカロテノイドの一種である「フコキサンチン」という成分ですが、この成分はガンの予防に効果があるとされています。
胡麻は、成分であるクエン酸がエネルギー代謝を活発にして、食べたものを効率よく吸収して、エネルギーに変える働きがあります。 そのエネルギーに変化する過程で新陳代謝をスムーズにし、老廃物を体外へ排泄する働きもあります。 あのイメージするだけですっぱくなるところをとっても、梅の食欲増進の力はすごいですね。
白胡麻はゴマリグナンが含まれており、活性酸素を撃退するパワーがあるとテレビでも放送されていました。 さらに最近の研究で、アンチエイジング（若返り）にも効果が大きいと言われています。 また、セサミンがペルオキシソームを活性化し、脂質の代謝を高め、ビタミンB1の吸収を高めるミネラルも豊富に含まれます。
2011.08.28
石山味噌 塩麹入荷しました
塩麹 １４０ｇ
今話題の「塩麹」を、新潟県産米麹と天日塩で製造しました。 米麹独特のまろやかな甘みと、天日塩の柔らかく深みのある塩味が融合した一品です。食塩の代わりの調味料として塗ったり、漬けたり、絡めたりしてご使用ください。野菜の麹漬けや、肉・魚の塩焼きに最適です。又、パスタなどのソース類の隠し味として加えていただきますと、意外なほど美味しくなります。
使用例 野菜をお好みの大きさに切り、塩麹を野菜重量の２割程度を袋に入れよく揉んでください。30分前後で浅漬けになります。洗わずにそのままお召し上がりください。 お肉やお魚は、塩麹を塗って1～2時間程おいて焼くと旨みが増し、より一層美味しくいただけます。
2011.08.28
かん川本舗志ほ万入荷
■塩味饅頭“志ほ万”のご紹介 播州赤穂五万三千石の城主で、波乱の最後を遂げた浅野内匠頭長矩公に、生前、茶の伴として好んでいただいた菓子が、姫路の菓子製法に学び赤穂産の塩を配合した赤穂饅頭でした。 やがて長矩公が江戸参勤の折、土産として将軍家に献上し、諸国の大小名の許にも贈られたためその名は広く知れ渡り、賞賛されるようになったのです。 後に江戸より菓子職人をはるばる赤穂にまで招き、洗練された腕によって、歯ざわりも柔らかく、味に磨きがかかって、より格調高く、まろやかで絶品の風味と変わりました。以後、この誉れ高き銘菓は今日に至り、数々の栄誉ある賞を拝受しました。
外側の皮にはもち米を焼いて粉にした「寒梅粉」を使用。中身は十勝産の小豆を使った“こしあん”がぎっしり。上品な甘さと赤穂特産の“塩”をきかせた風雅な味わいが自慢です。コーヒーや抹茶によく合う当店自慢の銘菓です。ぜひご賞味ください。
2011.08.28
おかわりがとまらない おかか生姜
話題の生姜と、かつお節をブレンド！
ピリッとした甘辛な味わいが絶妙！
あったかごはんはもちろん、サラダや冷奴、
野菜スティック、しょうが焼きの調味料としてなど…
なににかけてもたまらな～～い！！！
かつお節と刻み生姜に、紀州南高梅肉としその葉を加えました。
しょう油味をベースにかつお節の風味、生姜の歯ごたえ、梅肉の酸味にしその香りがほのかに広がり、絶妙のバランスで調和します。
色々なお料理にも使える、とっておきの逸品です！
ご飯のおかず、お酒のおつまみはもちろん、調味料としてもお使いいただけます。
使い方いろいろ
・あったかご飯に
・冷や奴に
・サラダ、野菜スティックに
・お茶漬けに
・野菜炒めに
・しょうが焼に
2011.08.28
新作どんどん入荷しております
フルッタフルッタが輸入するアサイーは、ブラジル農務省が認定している最高濃度かつ、有機JAS認定（オーガニック）を取得しているアサイーのみです。これらを、アマゾンのトップフルーツメーカー「CAMTA」より、アジア唯一の代理店として安心安全に輸入しています。
アサイーはブラジル原産のヤシ科の植物で、
アマゾンの先住民が生き抜くために食してきた希少な果実。
1粒あたり5％ほどしかない可食部に多くの栄養素を蓄えており、
その優れた栄養価から「スーパーフルーツ」と呼ばれています。
甘みや酸味、香りがほとんどないので、さまざまなフルーツや飲料と
相性がいいのが特徴です。
2010.04.21
いととめオリジナルマカロン
いととめのオリジナルレシピでマカロンの専門業者に委託しやっと完成
種類は１０種類有ります
ショコラ・ フランボワーズ・シトロン・抹茶・さくら・ごま・きなこ・キャラメル・コーヒー・
バニラとカラフルです。ギフト用も可能です（5個入り・10個入り）
マカロンには、専門店でおなじみのスペイン産アーモンドを贅沢に使用し、口溶けの良さを表現するためにフレンチメレンゲを使用しています。また、素材の配合や調整、そしてサンドなど、本格的なマカロンを仕上げるためにとても大切な工程は職人がひとつひとつ丁寧に手作りしています。
2010.04.11
ノースプレインファーム醗酵バターケーキ
北海道紋別郡興部町北興より直送
新規取扱い品
ノースプレインファーム株式会社の醗酵バターケーキ
本場・ヨーロッパにならった本格派の製品として、平成３年の発売以来、多くのファンに支持されてきたノースプレインファームの醗酵バター。
その芳醇な香りと味を、最大限に生かしたスイーツを造りたい、そんな思いで誕生したのが、この「醗酵バターケーキ」です。
醗酵バターは、風味をより一層高めるために「ノンウォッシュタイプ」を使用しています。他のノースプレインファーム製品と同様、必要のない添加物を一切排除したシンプルなレシピで、良質な卵の力だけで膨らませた生地に、醗酵バターのおいしさが豊かに広がります。
しっとりと、香り高く、深い味わいを、どうぞお楽しみください。
◆バターの含有率が高いため、冷やすと生地が硬くなります。冷蔵庫で保管された後は、常温に馴らしてから（1時間程度が目安）お召し上がりください。生地がしっとりして、より風味が増します。
